사실 커피맛은 잘 모르는데 노란 커피믹스 커피 말고 다른 커피를 먹고 싶을 때가 있다.
내 환경이 뭘 먹고 싶다고 덜렁 일터를 나와 찾아 다니며 먹을 수 있는 것도 아니라서...
주로 싸게 나온 일리나 할리스 캔커피 정도로 욕구를 채우다...
좀 덜 귀찮을 것 같은 더치커피를 내려 마시기 시작했다.
더치 커피는 독특하고 훌륭한 맛이지만...
피곤할때 생각나는 담배맛 커피(뜨거운 아메리카노)와 차이나 있는게 사실이고 그게 땡기는 날도 제법 되기에 진한 아메리카노를 마실 수 있는 방법을 강구하던 중 구입하게 된 도구가 AeroPress.
오늘 하루...아...사실....
이 도구를 시험해 보느라 약 20여잔의 커피를 마셔 살짝 정신이 혼미한 상태....
원래(메뉴얼)대로 라면...
1. 필터캡에 종이필터를 끼워 챔버에 끼우고...
2. 챔버를 컵위에 둔 상태에서...
3. 적당량의 커피를 챔버에 갈아 넣고 약 80도의 물을 부은 뒤...
4. 스틱으로 휘휘 10여초 저어주고
5. 플린저를 끼워 20초간 균일하고 부드러운 압력을 가해 커피를 추출한다.
6. 취향에 따라 물을 타서 아메리카노를 만들거나, 우유를 타 라떼로 즐긴다. 지만...
이게 문제가 있는게 챔버에 물을 부은 뒤 스틱으로 저어주는 동안...컵속으로 물이 뚝뚝~
그냥 드립커피가 상당량 추출 된다.
시행 착오가 많았는데...
유튭을 보고 찾은 괜찮은 방법이 있다.
1. 바로 세우지 말고 챔버에 플린저를 끼워 뒤집어 세워 놓는다.
2. 커피를 적당량 담는다.(같이 들어 있는 원두 한숟가락이 대충 일인 분으로 보면 적당한 맛이 나고...될 수 있으면 두잔 이상을 내릴 것을 권한다...한잔 분량은 물이 너무 빨리식는다.)
3. 커피가 담겼다.
4. 뜨거운 물을 붇고 들어있는 스틱으로 10여초간 잘 저어준다.
5. 필터캡에 종이 필터를 끼운다.(기본 패키지 안에 350장이 들어있고, 구입시 350장에 6,000원)
6. 필터 캡을 돌려 잠궈 끼워준다.
7. 약 1분 정도 기다린 뒤 잽싸게 뒤집어 캡 부분이 컵 위에 올려지게 돌려 세우고 20초간 균일한 압력으로 커피를 추출한다.
8. 커피가 나왔다. 기호에 따라 물이나 우유를 타거나 그냥 마신다.
9. 캡을 열어 떡을 꺼내고 용기를 씻어 둔다.
커피전문점 에스프레소 보다 연하긴 하지만...제법 그럴 듯한 커피가 추출된다.
이제 일터에서도 생각 날 때 담배맛 커피를 마실 수 있겠다.
